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Lo zucchero di canna è meglio dello zucchero bianco. I dolci fatti con sciroppo d’acero sono più salutari rispetto a quelli fatti con lo zucchero. L’eritritolo non apporta calorie per cui è più sano rispetto allo zucchero. Quali di queste affermazioni sono falsi miti o verità assoluta?

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steatosi-epatica

L’importanza di una alimentazione equilibrata per la salute del fegato e la prevenzione del cancro

da Emiliana Tognon 16/01/2024

La MASLD non è solo una problematica legata al fegato, ma si estende come una condizione infiammatoria associata all'obesità viscerale e a squilibri metabolici, diventando un terreno fertile per lo sviluppo di diverse forme di tumore.

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Artrite reumatoide: quando il vino può fare del bene

da Attilio Speciani 02/07/2023

Il Karolinska Institutet è l'istituzione svedese che assegna i premi Nobel. Una loro ricerca dimostra che chi soffre di artrite reumatoide ha un deciso miglioramento grazie all'uso del vino, inserendosi “a gamba tesa” nelle recenti discussioni sui possibili danni dell'alcol e dichiarandone invece, almeno in questa malattia, dei vantaggi importanti.

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diabete

I dolcificanti sono davvero un’alternativa più salutare allo zucchero?

da Beatrice Zantedeschi 22/06/2023

È ormai scientificamente dimostrato come il consumo eccessivo di zucchero sia alla base dello sviluppo di patologie come diabete, obesità, ipertensione e malattie cardiovascolari e, al contrario, una riduzione nel suo consumo porti a una serie di benefici evidenti sull'organismo. In questo ambito, per risolvere quella voglia istintiva dal sapore dolce, si è inserita l'industria alimentare con lo sviluppo, a partire dagli anni '80, di prodotti dolcificati.

sovrappeso

Il brindisi perfetto, anche per il corpo

da Linda Vona 29/12/2022

Le festività e le tradizioni sono da rispettare e quindi anche i pasti “cicci” in più e i brindisi delle feste. Ecco alcune strategie per godersi al meglio le feste e modulare gli effetti collaterali dei pasti abbondanti.

sovrappeso

Alcol, brindisi e pancia a barilotto

da Attilio Speciani 18/12/2022

Qualche nuova notizia sull'alcol. Studi molto più ampi di un tempo evidenziano un'azione positiva addirittura sul dimagrimento se si bevono quantità moderate di vino rosso e champagne. Per quantità elevate e per i superalcolici invece non c'è scampo. La pancia a barilotto è una conseguenza sicura...

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I cinque alleati del fegato

da Martina Rossi 07/12/2022

Il fegato è un organo estremamente importante per l'organismo e una corretta alimentazione è alla base del suo funzionamento. Molte delle patologie ad esso correlate sono legate a un'alimentazione non sempre corretta. Esistono tuttavia alimenti che possono aiutare il fegato ed essere suoi alleati.

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Steatosi epatica: fegato più grasso per chi cena tardi alla sera

da Attilio Speciani 04/12/2022

Una ricerca spiega che la steatosi epatica (il fegato grasso) è più grave in chi è abituato a mangiare tardi alla sera rispetto a chi mangia i pasti più importanti con la prima colazione o con il pranzo. Chi mangia più tardi è anche più facilmente in sovrappeso.

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covid-19

Covid e glicazione: chi è “zuccherato” si ammala di più e peggio

da Attilio Speciani 23/10/2022

Gli effetti sul Covid della glicazione, dovuta all'eccessiva utilizzazione di zuccheri, sono confermati da una ricerca italiana pubblicata su Nutrients da pochi giorni. Chi è “glicato” si ammala di più e con forme decisamente più severe. Le scelte giuste aiutano la prevenzione della malattia.

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sovrappeso

Gelato sano? Quello fai-da-te è una coccola quotidiana!

da Emiliana Tognon 22/06/2022

Con l'estate cresce la voglia di gelato. Ecco qualche ricetta facile e sfiziosa per preparare un buon gelato fatto in casa con pochissimi ingredienti e, soprattutto, senza zuccheri o dolcificanti aggiunti.

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sovrappeso

Disintossicarsi dopo le feste, è davvero necessario?

da Flavia Lucca 13/01/2022

Un'alimentazione scorretta può creare un sovraccarico epatico. Non servono diete detox per depurarlo, ma è fondamentale cambiare le proprie abitudini alimentari.

diabete

A capodanno bilancia le bollicine con le proteine

da Emiliana Tognon 30/12/2021

Nella notte di San Silvestro ognuno di noi ha nel proprio cuore la speranza di un anno nuovo che sia prospero e soprattutto in salute. Festeggiare l'arrivo del nuovo anno con cibi di qualità e bevendo consapevolmente può essere certamente di buon auspicio.

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Controllare la genetica con il cibo. Si può!

da Martina Rossi 20/10/2021

Grazie al continuo progresso scientifico è stato possibile comprendere come la genetica non sia statica, ma che vi siano tantissimi fattori che possono influenzarla; tale processo prende il nome di epigenetica. Alcuni fattori, tra cui l'alimentazione, sono in grado di modificare l'espressione genica, migliorando quindi alcuni casi di “genetica sfavorevole”.

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diabete

La glicazione, cos’è e come controllarla

da Flavia Lucca 08/07/2021

Grazie ad un'alimentazione equilibrata è possibile ridurre la glicazione delle proteine nell'organismo e quindi prevenire patologie come il diabete.

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sovrappeso

Fruttosio, frutta e obesità: legami sempre più stretti

da Attilio Speciani 04/07/2021

Il giusto apporto di frutta è una fonte vera di salute grazie a minerali, vitamine e fibre. Un eccesso individuale di fruttosio però, può contribuire all'aumento di peso e contrastare qualsiasi fatica fatta per dimagrire. Si tratta di una risposta personale che va ben conosciuta da chi abbia problemi di metabolismo.

colesterolo

Zuccheri e colesterolo, la relazione che non ti aspetti

da Linda Vona 31/03/2021

In presenza di valori elevati di colesterolo la corretta gestione dello zucchero, nelle sue diverse forme, diventa fondamentale. Mettere in atto alcuni semplici trucchi alimentari e mantenere sane abitudini a tavola permette un'azione sia di prevenzione che di cura.

asma

Togliendo gli zuccheri scompare anche l’asma. Nuove terapie in vista

da Attilio Speciani 28/10/2019

Controllando gli effetti dei prodotti di glicazione, causati dalla assunzione eccessiva dei diversi tipi di zuccheri, si possono ridurre fino a scomparire, asma e altri problemi allergici respiratori. Si stanno quindi gettando le basi di nuove forme di terapia nutrizionale dell'asma e dell'allergia.

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Come depurare il fegato?

da Gabriele Piuri 02/10/2019

La prevenzione e il trattamento della steatosi epatica iniziano a tavola con semplici regole come il giusto abbinamento di carboidrati e proteine, l'utilizzo dell'integrale e l'attività fisica, senza dimenticare la giusta integrazione.

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steatosi-epatica

Fegato grasso e steatosi epatica: è colpa degli zuccheri e la loro riduzione fa guarire il fegato

da Attilio Speciani 23/09/2019

Oggi sappiamo che il fegato grasso dipende dagli zuccheri (in particolare dal fruttosio) e che molti giovani ne sono malati. Uno studio dimostra che riducendo gli zuccheri al solo 3% delle calorie giornaliere il fegato può migliorare e quasi guarire in sole 8 settimane.

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Fegato grasso? Attenzione al peso!

da Mattia Cappelletti 18/07/2019

L'accumulo di grasso a livello del fegato configura un quadro definito steatosi epatica che, ad oggi, interessa più di 1 adulto su 4. Controllare la propria composizione corporea risulta fondamentale per contrastare questa condizione.

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allenamento

Come essere più allenati, in poco tempo

da Mattia Cappelletti 21/02/2019

Mantenersi allenati è fondamentale per la propria salute, ma come fare quando il tempo scarseggia? Cinque minuti potrebbero essere sufficienti.

sovrappeso

Pesce e pollo, ma fritti: fanno bene?

da Michela Carola Speciani 12/02/2019

Pesce e pollo sono considerati fonti proteiche generalmente sane. Ma anche la cottura fa la differenza. Uno studio dimostra una differenza significativa di mortalità tra i consumatori almeno settimanali rispetto a chi non utilizza pesce o pollo fritti.

colesterolo

Quante uova alla settimana?

da Emiliana Tognon 29/01/2019

Le uova, come spesso ribadito, sono uno dei cibi più versatili che abbiamo a disposizione, e sono un'incredibile fonte di proteine ad alto valore biologico. Privarsene per paura del colesterolo non ha senso, mentre ne ha imparare a sceglierle, cucinarle e gustarle in modo sano, senza pregiudizi inutili.

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depressione

Se è vero che l’intestino è il secondo cervello, trattiamo comunque bene il primo

da Attilio Speciani 15/11/2018

Un convegno per i farmacisti, dedicato alle relazioni tra intestino e cervello, è l'occasione per ricordare che anche il primo cervello ha diritto di essere aiutato e che ci sono molecole e integratori che lo aiutano in modo speciale.

infiammazione

La Moringa: una pianta tropicale con un grande potenziale

da Valentina Chiozzi 03/07/2018

Da qualche anno viene annoverata tra i cosiddetti “superfood”, la Moringa è una pianta molto studiata e apprezzata per le sue proprietà. Conosciamola meglio.

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Come prevenire i sintomi della “sbronza”

da Mattia Cappelletti 17/11/2017

Con l'avvicinarsi delle feste e della stagione fredda può capitare di indugiare con più facilità nel consumo di bevande alcoliche allo scopo di rinfrancare “corpo e spirito”. Ricordandosi che il miglior modo per prevenire una sbronza è il non bere (o bere con moderazione), ecco qualche consiglio per quando capita di eccedere.

colesterolo

La sentenza sui grassi: lardo e formaggi pienamente assolti

da Mattia Cappelletti 29/09/2017

In un panorama sempre più dinamico, è facile sentire voci contrastanti quando si parla di grassi. Ora uno studio unico nel suo genere e di enorme rilevanza potrebbe porre fine alla discussione.

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Steatosi, nutrizione e stile di vita: quando la cura inizia a tavola

da Mattia Cappelletti 26/09/2017

La steatosi, nota anche come “fegato grasso”, è una patologia sempre più diffusa nel mondo occidentale che interessa ormai più del 30% della popolazione adulta e che può nel tempo avere conseguenze anche gravi. Piccole modifiche "a tavola" e nel proprio stile di vita possono fare una grande differenza.

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Fruttosio ai bambini? No, grazie!

da Mattia Cappelletti 21/04/2017

La steatosi epatica, il "fegato grasso", è un problema estremamente diffuso al giorno d'oggi, che però non riguarda solo gli adulti, ma una fetta sempre maggiore di bambini. Ma quali sono le cause? Un recente studio italiano va ad indagare la relazione tra una dieta ricca di fruttosio e lo sviluppo di NASH, con risultati alquanto preoccupanti.

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Gli alimenti per vivere a lungo

da Mattia Cappelletti 17/03/2017

Ciò che mettiamo nel piatto influisce in maniera sostanziale sulla salute di ciascuno di noi. Una corretta alimentazione, abbinata alla giusta attività fisica, consente di migliorare e mantenere uno stato di benessere, mentre abitudini sbagliate possono avere un impatto anche molto negativo. Un recente studio è andato proprio ad indagare quanto queste cattive abitudini possano influire sulla mortalità da malattie cardiometaboliche.

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allenamento

Proteine in polvere: come sceglierle e perché

da Mattia Cappelletti 03/03/2017

Le proteine in polvere sono un semplice e conveniente supplemento, spesso utile per raggiungere la giusta quota proteica giornaliera, ma la domanda che spesso sorge è: quali prendere? Vediamo insieme come effettuare la scelta.

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alcolismo

Sbornia: le soluzioni naturali più efficaci

da Gabriele Piuri 20/12/2016

Durante il periodo di festa, spesso oltre che con il cibo si rischia di esagerare anche con il bere. Ecco i rimedi naturali per prevenire e curare una sbornia.

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Fegato grasso? Mangia più proteine!

da Mattia Cappelletti 25/11/2016

L'accumulo di grasso nel fegato è una condizione sempre più frequente, che può avere serie conseguenze se trascurata. Vediamo insieme come combatterla.

colesterolo

Le uova come strumento di benessere

da Mattia Cappelletti 11/11/2016

Le uova sono una fonte unica di proteine, vitamine ed antiossidanti, ma molto spesso il loro consumo viene limitato sulla base di antiche teorie ormai smentite. Vediamo insieme i vantaggi del loro utilizzo.

cancro

Lotta all’alcol e sostegno al buon vino: la contraddizione che si vince “di misura”

da Attilio Speciani 19/09/2016

Il bere moderato, fatte pochissime eccezioni, ha effetti globali positivi sulla salute. Eppure anche molte comunicazioni scientifiche, sfiorando tristi aspetti di fanatismo, condannano qualsiasi assunzione alcolica senza distinguere tra la ricchezza del vino rosso e una bottiglia di alcol etilico.

colesterolo

Pasqua serena, con uova e cioccolato

da Michela Carola Speciani 25/03/2016

Buona Pasqua a tutti, da vivere in maniera serena, bilanciata, puntando su un equilibrio sano e piacevole che rispetti le tradizioni e la gioia conviviale di ciascuno.

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Fegato grasso: non più solo colpa dell’alcol

da Michela Carola Speciani 24/04/2015

La steatoepatite o "fegato grasso" ha sempre avuto la sua causa più tipica nell'abuso di alcol. Oggi la verità è ben diversa e sempre più gli steatoepatosici soffrono di un altro tipo di dipendenza, quella da zuccheri.

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Ragazzi che dimagriscono a scuola e ingrassano in vacanza

da Michela Carola Speciani 17/07/2013

Finisce la scuola e la pigrizia prende il sopravvento, e i ragazzi che già tendono all'obesità inevitabilmente durante le vacanze estive ingrassano. Capire il motivo di tale meccanismo ci aiuta a porvi rimedio con modalità di gestione fondate, come sempre, sull'equilibrio.

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Fare crescere bene i capelli con il giusto stimolo al fegato

da Attilio Speciani 03/06/2013

Per aiutare la crescita di unghie e capelli, non servono solo i "mattoni" per costruirli ma anche qualche "ingegnere" che attivi il progetto stimolando il riequilibrio dell'organismo.

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Fegato grasso e malato? Meglio essere meno “raffinati”

da Redazione Eurosalus 12/10/2007

La steatosi (fegato grasso) è una grave disfunzione epatica che condiziona pesantemente la qualità della vita. Uno studio sugli animali dimostra che, per prevenirla (e anche per curarla), è sufficiente adottare una dieta a base di alimenti a basso indice glicemico e a lento assorbimento: frutta, verdura, legumi e cereali integrali.

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Oltre il 10% dei nostri ragazzi con fegato grasso e steatosi

da Attilio Speciani 18/04/2007

La percentuale attuale di ragazzi con il fegato grasso è del 10%, quando solo 20 anni fa il fenomeno era quasi sconosciuto. Una tendenza alla crescita che appare quindi devastante per gli effetti futuri, sia sul piano individuale che sul piano sociale.

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Mal di fegato, epatite? Si può guarire controllando il sovrappeso

da Attilio Speciani 08/03/2006

L'infiammazione del fegato, e la sua evoluzione in steatosi o cirrosi non dipende solo dai virus dell'epatite o dalla assunzione di alcolici. L'eccesso di dolci e carboidrati e quindi il modo in cui si mangia, con l'aumento del peso e della resistenza insulinica sono tra le cause principali della epatopatia. Quanti milioni di Euro di interferone si potrebbero risparmiare insegnando alcuni concetti alimentari?

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Una semplice vitamina protegge dalla steatosi epatica

da Redazione Eurosalus 02/02/2001

L'elenco degli effetti benefici delle sostanze naturali continua ad allungarsi. Nonostante di recente siano stati ideati e prodotti numerosi e costosi farmaci per difendere e proteggere il fegato, nessuno riesce a funzionare come la semplice, antica e notissima Vitamina E.

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Falsi miti sulla dolcificazione

L’importanza di una alimentazione equilibrata per la salute del fegato e la prevenzione del cancro

Artrite reumatoide: quando il vino può fare del bene

I dolcificanti sono davvero un’alternativa più salutare allo zucchero?

Il brindisi perfetto, anche per il corpo

Alcol, brindisi e pancia a barilotto

I cinque alleati del fegato

Steatosi epatica: fegato più grasso per chi cena tardi alla sera

Covid e glicazione: chi è “zuccherato” si ammala di più e peggio

Gelato sano? Quello fai-da-te è una coccola quotidiana!

Disintossicarsi dopo le feste, è davvero necessario?

A capodanno bilancia le bollicine con le proteine

Controllare la genetica con il cibo. Si può!

La glicazione, cos’è e come controllarla

Fruttosio, frutta e obesità: legami sempre più stretti

Zuccheri e colesterolo, la relazione che non ti aspetti

Togliendo gli zuccheri scompare anche l’asma. Nuove terapie in vista

Come depurare il fegato?

Fegato grasso e steatosi epatica: è colpa degli zuccheri e la loro riduzione fa guarire il fegato

Fegato grasso? Attenzione al peso!

Come essere più allenati, in poco tempo

Pesce e pollo, ma fritti: fanno bene?

Quante uova alla settimana?

Se è vero che l’intestino è il secondo cervello, trattiamo comunque bene il primo

La Moringa: una pianta tropicale con un grande potenziale

Come prevenire i sintomi della “sbronza”

La sentenza sui grassi: lardo e formaggi pienamente assolti

Steatosi, nutrizione e stile di vita: quando la cura inizia a tavola

Fruttosio ai bambini? No, grazie!

Gli alimenti per vivere a lungo

Proteine in polvere: come sceglierle e perché

Sbornia: le soluzioni naturali più efficaci

Fegato grasso? Mangia più proteine!

Le uova come strumento di benessere

Lotta all’alcol e sostegno al buon vino: la contraddizione che si vince “di misura”

Pasqua serena, con uova e cioccolato

Fegato grasso: non più solo colpa dell’alcol

Ragazzi che dimagriscono a scuola e ingrassano in vacanza

Fare crescere bene i capelli con il giusto stimolo al fegato

Fegato grasso e malato? Meglio essere meno “raffinati”

Oltre il 10% dei nostri ragazzi con fegato grasso e steatosi

Mal di fegato, epatite? Si può guarire controllando il sovrappeso

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