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S.O.S. gastroenterite: e adesso cosa mangio?

da Martina Rossi 20/07/2022
Nella stagione estiva è più frequente andare incontro a patologie del tratto gastrointestinale, come le gastroenteriti che possono derivare da cibi contaminati da batteri o virus in circolazione. Capire come mangiare e cosa fare nell'immediato è utile al fine di migliorare il decorso dei sintomi.
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Sicurezza alimentare: come essere sicuri in cucina?

da Martina Rossi 29/05/2018
È noto come uno stile di vita corretto, corredato da una sana alimentazione e un'adeguata attività fisica preservi da eventuali stati patologici. Tuttavia, è meno noto come tutelarsi in cucina è essenziale al fine di non incorrere in episodi spiacevoli ed eventuali patologie.
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A fianco della cronaca: preoccupazioni varie e riflessioni serie…

da Attilio Speciani 26/03/2012
Da molti anni mi occupo di reazione avverse agli alimenti. L’immunologia moderna discute in termini evoluzionistici l’infiammazione da cibo e la capacità di guarirne che ogni organismo ha in sé, mentre l’allergologia e la gastroenterologia sono in un certo senso rimaste “al palo” continuando a proseguire su schemi antichi di trattamento e soprattutto di diagnosi. Molti […]
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