Reattività a Lieviti

Sinonimi: Ipersensibilità a Lieviti

di Attilio Speciani - Allergologo e Immunologo Clinico

Le recenti ricerche scientifiche hanno evidenziato che un alimento può indurre la produzione di citochine infiammatorie come BAFF (B Cell Activating Factor) o PAF (Platelet Activating Factor) e provocare tutti i sintomi infiammatori di solito dovuti al cibo.

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RISPOSTE DELL'ESPERTO

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Risposta di:

Carla Camerotto

Quali alimenti evitare in caso di reattività ai lieviti?

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Risposta di:

Davide Maiocchi

Come sostituire il lievito nei giorni di dieta?

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Risposta di:

Valentina Chiozzi

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