Reattività a Lieviti

Reattività a Lieviti

Sinonimi: Ipersensibilità a Lieviti

di Attilio Speciani  - Allergologo e Immunologo Clinico

Le recenti ricerche scientifiche hanno evidenziato che un alimento può indurre la produzione di citochine infiammatorie come BAFF (B Cell Activating Factor) o PAF (Platelet Activating Factor) e provocare tutti i sintomi infiammatori di solito dovuti al cibo.

Capire il livello di infiammazione correlata al cibo eventualmente presente in una persona permette di agire in conseguenza per ridurne il livello e quindi portare la persona a riconquistare il suo benessere.

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