Infiammazione e Allergia
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La presa in giro di tante “ricette senza”

di Attilio Speciani
Dagli scaffali dei supermercati e dai social veniamo sommersi da proposte di “ricette senza”, che sono spesso una presa per i fondelli perché non escludono nulla e creano confusione e pericolose illusioni nel consumatore finale. Ci sono poche ma chiare regole per capire quando e come vanno proposte e usate.