Reattività a Frumento e Glutine


Sinonimi: Reattività a Grano, Ipersensibilità a Glutine, Non-Celiac Gluten Sensitivity, Sensibilità al Glutine Non Celiaca, NCGS


di Attilio Speciani  - Allergologo e Immunologo Clinico

Quando si parla di sensibilità al glutine si tocca un tema di forte rilevanza scientifica, che comprende la celiachia e la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS).

La celiachia è una delle uniche due intolleranze accettate dalla scienza, quella al glutine di tipo celiaco appunto e quella al lattosio, che è in realtà una intolleranza biochimica e che porta solo alla possibile maldigestione di uno zucchero. 

Leggi tutto

In evidenza


dolgachov / 123RF Archivio Fotografico

Enzimi, celiachia e sensibilità al glutine: digerire bene per prevenire

Si parla di: Celiachia, Reattività a Frumento e Glutine


jirkaejc / 123RF Archivio Fotografico

Chi ha reazioni al glutine può mangiare avena?

Si parla di: Reattività a Frumento e Glutine, Celiachia


Se il glutine diventa un'opinione la scienza scompare

Si parla di: Reattività a Frumento e Glutine, Celiachia


Ultime notizie su Reattività a Frumento e Glutine (8)

Risposta di:

Davide Maiocchi

Frumento e tolleranza: come reinserirlo


Risposta di:

Gabriele Piuri

Celiachia: quali esami fare?


Risposta di:

Gabriele Piuri

Celiachia e gluten sensitivity: facciamo chiarezza


Risposte degli esperti su Reattività a Frumento e Glutine (3)

Zerotox

Zerotox Enzitox


Prodotti consigliati per Reattività a Frumento e Glutine (8)


Ricette


Frollini gluten free al cacao

Preparazione:
30 min

Difficoltà:



Cosce di pollo al forno

Preparazione:
45 min

Difficoltà:


Ricette per Reattività a Frumento e Glutine (13)