Biscotti di avena vegan style


di Marina Necchi
04 Giugno 2014

Portata:
Dolci

Preparazione:
45 min

Difficoltà:

Indicata per:
Reattività a Latte  -  Intolleranti al lattosio

Ecco dei buonissimi biscotti realizzati senza utilizzare nessuna proteina animale.

Per prepararli abbiamo bisogno di:

  • 110 g di crema di mandorle
  • 35 g di zucchero di canna
  • 50 ml di latte vegetale
  • 60 g di farina integrale
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 25 g di mirtilli disidratati
  • 35 g di gocce di cioccolato
  • 25 g di fiocchi di avena

Passiamo ora alle istruzioni per realizzare l'impasto.

Metto la farina integrale e il bicarbonato di sodio in una ciotola e aggiungo lo zucchero di canna, la crema di mandorle, ed infine il latte vegetale.

Impasto brevemente e per finire incorporo i mirtilli disidratati, le gocce di cioccolato e i fiocchi di avena.

Scaldo il forno a 180°C e con le mani formo delle palline d'impasto che, dopo aver schiacciato leggermente al centro, metto su una teglia rivestita di carta da forno.

Inforno per 10 minuti circa, controllate che prendano un bel colorito senza bruciare!

Infiammazione da cibo

Frumento: si possono usare i preparati per dolci con farine alternative.

Nichel: niente gocce di cioccolato, al posto dell'avena usate il grano saraceno e niente crema di mandorle, impastate con un po' di latte vegetale in più.

Lieviti: niente biscotti, fate scivolare la vostra voglia di dolce su un budino o una crema.




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