Bicchierini ai lamponi


di Marina Necchi
07 Settembre 2012

Proseguiamo con i dolci e per salutare questo weekend che ci riporta il sole, ho pensato di proporvi una ricettina veloce e fresca.

In questo caso ho usato i lamponi ma potete scegliere la frutta che preferite o quella più adatta rispetto alla stagione.

Per realizzarla e ottenere più o meno 12 bicchierini abbiamo bisogno di

  • 250 g di frutti di bosco
  • il succo di 3 mandarini o 1 arancia
  • 1 limone
  • 250 ml di acqua
  • 250 ml di moscato
  • 25 g di fogli di gelatina.

Il procedimento è molto semplice, occorre ammorbidire i fogli di colla di pesce in un po' di acqua tiepida (per fare prima).

A parte scaldiamo, in un pentolino, il succo degli agrumi con il vino e uniamo la gelatina ammorbidita facendola ben sciogliere a fuoco leggero.

Lasciamo intiepidire il liquido ottenuto e intanto riempiamo i bicchierini con la frutta che poi ricopriremo con la gelatina ottenuta.

Mettiamo infine i nostri bicchierini in frigo per almeno una notte.

Intolleranze

Latticini, questa realizzazione è perfetta per il vostro break da dessert.

Frumento, via libera anche per voi.

Lieviti, il moscato ci rovina un po' lo scenario ma possiamo provare a sostituirlo con acqua e 1 cucchiaino di zucchero di canna.




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