Reattività a Latte

Sinonimi: Ipersensibilità a Latte, Ipersensibilità a proteine del latte e bovine

di Attilio Speciani - Allergologo e Immunologo Clinico

Quando si accusano fastidi del sistema gastrointestinale (come la sindrome del colon irritabile) si riconduce spesso la causa a una presunta “intolleranza” al lattosio.

Questa ipotetica intolleranza viene quasi sempre confusa con la reazione immunologica alle proteine del latte, mentre le due entità sono ben distinte e separate.

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