Bicchierini ai lamponi
Proseguiamo con i dolci e per salutare questo weekend che ci riporta il sole, ho pensato di proporvi una ricettina veloce e fresca.
In questo caso ho usato i lamponi ma potete scegliere la frutta che preferite o quella più adatta rispetto alla stagione.
Per realizzarla e ottenere più o meno 12 bicchierini abbiamo bisogno di
- 250 g di frutti di bosco
- il succo di 3 mandarini o 1 arancia
- 1 limone
- 250 ml di acqua
- 250 ml di moscato
- 25 g di fogli di gelatina.
Il procedimento è molto semplice, occorre ammorbidire i fogli di colla di pesce in un po’ di acqua tiepida (per fare prima).
A parte scaldiamo, in un pentolino, il succo degli agrumi con il vino e uniamo la gelatina ammorbidita facendola ben sciogliere a fuoco leggero.
Lasciamo intiepidire il liquido ottenuto e intanto riempiamo i bicchierini con la frutta che poi ricopriremo con la gelatina ottenuta.
Mettiamo infine i nostri bicchierini in frigo per almeno una notte.
Latticini, questa realizzazione è perfetta per il vostro break da dessert.
Frumento, via libera anche per voi.
Lieviti, il moscato ci rovina un po’ lo scenario ma possiamo provare a sostituirlo con acqua e 1 cucchiaino di zucchero di canna.
