Torta di mele


di Marina Necchi
18 Febbraio 2015

Portata:
Dolci

Preparazione:
30 min

Difficoltà:

In coda a questa maratona di chiacchiere e tortelli per il Carnevale vi propongo anche una bella torta di mele.

Si tratta di una ricetta che mi è stata passata dalla mia amica e compagna di liceo Norma.

Ho cambiato qualcosina e l'ho realizzata con meno mele e un po' più "asciutta" rispetto a quello che sarebbe dovuta essere.

Ho lavorato, inserendole nel mixer, 2 uova con 200 g di zucchero integrale di canna (oppure si possono usare 4 cucchiai di miele).

Poi ho aggiunto 200 g di farina integrale alla quale avevo unito 1 bustina di lievito per dolci.

Ho reso l'impasto più morbido aiutandomi con 100 g di latte di soia e 150 g di burro (o burro vegetale) a temperatura ambiente.

Per finire ho tagliato a pezzi 2 mele grandi e le ho unite all'impasto, se la volete più farcita ce ne stanno altre due.

Prima d'infornare ho aggiunto sulla superficie un po' di zucchero di canna e qualche fiocco di burro (facoltativo).

Ho infornato a 180° per 40-45 minuti circa.

Per le alternative vi aspetto sulla mia pagina pubblica Facebook.

Infiammazione da profilo alimentare

Frumento, usate farine alternative (esistono mix già pronti anche in versione "integrale").

Latte, sostituite il burro con ½ bicchiere di olio di riso (o vegetale), niente burro finale per la crosticina in superficie.

Nichel, usate il burro e non l'olio.

Lieviti, impossibile evitarli, dunque aspettate il giorno libero.




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