Dimagrire: indice glicemico e segnali

Ci sono cibi a basso indice glicemico, come cereali integrali, alcuni frutti, quasi tutte le verdure, pane e pasta integrale e soprattutto i legumi, che evitano di fare schizzare verso l’alto la glicemia.

A volte basta sostituire gli alimenti ad alto indice glicemico, come pane bianco, zucchero, dolci industriali e cereali raffinati con i rispettivi cibi integrali, per stimolare il metabolismo, controllare l’innalzamento della glicemia e attivare un maggiore consumo di grassi.

Generalmente la frutta non determina sbalzi glicemici, anche se alcune persone, per reattività individuale, la devono usare con maggiore cautela.

L’organismo risponde quindi a segnali semplici che possono essere attivati e preservati con le giuste scelte alimentari, per mantenere in equilibrio le oscillazioni zuccherine.

Nel nostro centro, a Milano, da anni seguiamo le persone che vogliono riequilibrare la loro forma attraverso specifici percorsi terapeutici che integrano queste conoscenze nelle indicazioni dietetiche.

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