Dal 2004 ad oggi il mondo della allergologia ha avuto uno sviluppo concettuale così profondo da stupire anche gli stessi addetti ai lavori. In particolare le allergie alimentari ritardate, fino ad ora chiamate intolleranze alimentari, hanno evidenziato le loro basi scientifiche, e i concetti di tolleranza e di allergia sono mutati radicalmente. I punti cardinali di queste variazioni passano da alcuni lavori scientifici basilari, che sono qui richiamati.

Un intervento delicato e preciso come deve essere qulsiasi intervento di chirurgia plastica estetica o ricostruttiva, deve basarsi su una ottimale risposta della pelle. La riparazione tissutale,  e quindi la capcità di ridurre l'evidenza delle cicatrici e velocizzare i tempi di guarigione è ottenibile in modo semplice con le giuste integrazioni.

Fare la prima colazione in modo abbondante, anche se apporta un aumento complessivo delle calorie introdotte, aumenta il dispendio energetico e migliora il metabolismo, facilitando il dimagrimento. Contro le convinzioni di chi continua a credere alla supposta utilità delle diete ipocaloriche.

La definizione delle allergie alimentari fatta da Sampson nel 2003 sta portando alla identificazione di nuove strade di guarigione che anzichè imporre la eliminazione del cibo per tutta la vita, aiutano l'organismo a ricreare tolleranza un boccone dopo l'altro. Si può tornare ad una alimentazione normale e varia, anche per il glutine

Il modo in cui ci si nutre determina la attivazione delle adipochine, una classe di sostanze prodotte dal tessuto adiposo, che possono interferire pesantemente sul metabolismo, sulla insulinoresistenza e sulle reazioni infiammatorie. È certo che le adipochine siano coinvolte con la nascita e il mantenimento dell'artrite reumatoide.