In Italia l'avena è scarsamente utilizzata come cereale singolo. Questo spiega perchè la presenza del Nichel in questo cereale non è fortemente segnalata.

In realtà, tra i cereali l'avena (Avena sativa) è sicuramente quello che contiene la maggiore quota di Solfato di Nichel. 

A fronte di un contenuto di 152 mcg per 100 grammi di parte commestibile presenti nel Mais, l'Avena può raggiungere un contenuto quasi doppio, arrivando cioè a valori  di 230 mcg per 100 grammi di cereale commestibile in relazione ai diversi testi che lo segnalano. I valori medi sono all'incirca di 210 mcg.

Ricordiamo che il Riso e il Frumento (pure segnalati nelle nostre schede sul Nichel, ma NON messi a dieta per il loro scarso contenuto di Nichel Solfato) hanno un contenuto di circa 30 mcg.

La scheda del Solfato di Nichel rintracciabile nel sito è stata quindi, da questo momento aggiornata.

Gabriele Piuri e dott. Attilio Speciani
Staff Medico Eurosalus