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Mi si gonfiano le gambe quando mangio un cibo a cui sono intollerante. L'ho constatato con il tacchino. Se mangio tacchino mi vengono dolori reumatici e gonfiore alle gambe. Ho il sospetto che ciò sia causato dall'antibiotico somministrato ai volatili, perché sono allergica agli antibiotici. Per cui ho deciso di allevare galline nel mio piccolo parco che è completamente “biologico” dagli anni cinquanta.
Cordiali saluti,
Juliette

Gentile lettrice,

non contraddico certo il suo sospetto ma non escluderei il contributo di altri  alimenti al suo stato infiammatorio di base. Cosa farebbe lei se in casa prendesse fuoco qualcosa? Non ci butterebbe dell'acqua?

Il nostro corpo ragiona in egual modo depositando acqua nei tessuti quando è infiammato. E se il suo livello infiammatorio di base fosse già elevato? Basta ben poco per mandare il  “pentolone in ebollizione”.

Così è possibile che le sue gambe siano gonfie per un eccesso di cibi salati, oppure come lei dice anche per una reazione diretta agli antibiotici. Spesso infatti gli antibiotici e i loro residui determinano reazioni simili a quelle ottenibili quando si è allergici o intolleranti ai lieviti, e il gonfiore o l'artrite ne sono logica conseguenza.

Cordialmente.

Gabriele Piuri e dott. Attilio Speciani
Staff Medico Eurosalus