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Il test ALCAT è oggi una delle più valide alternative non convenzionali per la valutazione delle ipersensibilità alimentari non IgE mediate, cioè delle Allergie Alimentari Ritardate. Dal punto di vista pratico il test si effettua come un test citotossico, ma in realtà esprime nella sua effettuazione una serie di evoluzioni scientifiche che lo rendono profondamente diverso dai test citotossici fino ad ora utilizzati, avvicinandosi ad uno schema di applicazione pratica privo di soggettività e con elevate caratteristiche di ripetibilità scientifica.
Infatti, le fondamentali differenze dal test citotossico sono:
- effettuazione su un gruppo selezionato di granulociti e piastrine, mentre il citotossico viene effettuato su sangue intero.
- reagenti solidi gelificati con una procedura "FDA approved", a maggior garanzia della solubilizzazione degli antigeni, in modo da ovviare all'enorme numero di falsi positivi evidenti nei citotossici classici, legato alla preseza di frammenti delle sostanze solide irritanti la membrana della cellula
- lettura computerizzata dell'ingrossamento delle cellule, in modo da ovviare agli errori di soggettività inducibili dalla lettura ottica
Il test ALCAT deve essere letto con la stessa logica dei Grandi Gruppi Alimentari per continuare a dare risultati riproducibili e applicabili nella pratica. Io personalmente utilizzo più spesso il kit ATSP 20 e quello da 25 (per ridurre al massimo i costi e ottimizzare la ricerca delle sostanze relative ai Grandi Gruppi Alimentari), e il Chimico 10, contenente i 10 additivi e conservanti meglio correlabili con i Grandi Gruppi Alimentari o comunque più rappresentativi nella alimentazione europea. ALCAT innfatti può essere effettuato anche su sostanze chimiche, farmaci, additivi e conservanti, oltre che sulle sostanze alimentari.
Entro il mese di aprile 2008 sarà disponibile anche il KIT da 10 sostanze alimentari effettuabili con il finger-stick, con prelieveo capillare che consentirà di effettuare in modo semplice il prelievo per lo studio delle intolleranze.
Dottor Attilio Speciani
Allergologo e Immunologo clinico
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KIT ALCAT ATSP FOOD 20
Test su 20 sostanze alimentari, sufficienti a determinare la reattività nei confronti delle sostanze alimentari più usate in Europa.
€ 140,00
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KIT ALCAT ATSP FOOD 25
Test su 25 sostanze alimentari, sufficienti a determinare la reattività nei confronti delle sostanze alimentari più usate in Europa.
€ 150,00
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KIT ALCAT ATSP FOOD 20 + INTOLLERANZE ON LINE 2 MESI
Test sulle 20 sostanze alimentari più usate in Europa + 2 mesi di assistenza personalizzata on line
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