Le schede alimentari riportate in questo sito sono quelle utilizzate presso tutti i centri che operano in affiliazione scientifica con la SMA di Milano, in associazione con l'esecuzione di un test DRIA per lo studio delle intolleranze alimentari.

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Vengono normalmente date ai pazienti a sostegno delle prescrizioni dietetiche ricevute dal medico responsabile, al quale fanno riferimento per qualsiasi dubbio.

Qualunque sia il test che ha rilevato una intolleranza alimentare, la dieta di rotazione è lo strumento fondamentale a nostra disposizione per il recupero della tolleranza. È nostra convinzione che la terapia dietetica debba essere sempre monitorata da un medico esperto nel corso di tutto il processo.

Le schede riportate, regolarmente aggiornate, sono proprietà editoriale di SMA Srl e sono messe qui a disposizione dei medici con obbligo di citazione della proprietà in caso di utilizzo.

Rispecchiano infatti la nostra esperienza clinica e gli studi di ricerca eseguiti sul tema delle intolleranze alimentari.

Ci preme ricordare che gli obiettivi di una terapia dietetica corretta sono:

- favorire il recupero della tolleranza nei confronti dei cibi non tollerati;
- evitare pericolose diete di eliminazione, utili solo in caso di allergia classica, quella cioè mediata da IgE ad alto titolo;
- consentire il rispetto della socialità e del piacere legati all'alimentazione mediante l'attuazione di una dieta di rotazione che preveda alcune giornate di alimentazione libera.

Anche per un uso esclusivamente informativo delle schede che trovate in questo sito, è importante leggere:

•  
  • la dieta per il recupero della tolleranza
  • informazioni sul test DRIA e sull'ALCAT test
  • le linee guida applicate in tutti i Centri Dria

È sempre possibile, inoltre, prendere contatto con uno dei centri DRIA italiani.

Indice delle schede alimentari

1. Lievito (di birra e/o chimico)
2. Sale
3. Latte, burro, formaggio grana
4. Frumento, farina bianca e/o integrale
5. Grassi vegetali
6. Mais/granoturco
7. Riso
8. Orzo/malto
9. Lecitina di soia e Soia
10. Olio di semi
11. Olio di oliva
12. Leguminose
13. Carrube e guar
14. Zucchero (bianco e di canna)
15. Fruttosio
16. Patata
17. Uovo
18. Carne bovina
19. Carne suina, insaccati e salumi
20. Scheda mista (Mela, Pesce, Pollo, Alcol etilico, Cipolla, Dado da brodo)
21. Acido ascorbico (Acido L-ascorbico)
22. Benzoato di sodio e metilparaossibenzoato
23. Nichel solfato
24. Salicilati (ASA)
25. Tartrazina
26. Pectine
27. Alginato di sodio
28. Eritrosina
29. Metabisolfito  (MBS)
30. Etilvanillina
31. Pirofosfato disodico
32. Potassio sorbato
33. Segale

Test DRIA è un marchio registrato e la sua utilizzazione è soggetta ad autorizzazione rilasciata da Driatec Srl o da Enti da questa indicati.

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