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Uva e dragoncello in tavola per guarire

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Commento in questione
Postato da antonella, 11-08-2008 12:36, , Visitatore
1. uva e dragoncello
ma finora l'uva è stata vietata ai diabetici per l'alto contenuto zuccherino, come si concillia con questa nuova scoperta?
 
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1 risposte
Postato da sma, 12-08-2008 09:52, , Utente registrato
1. Pari calorie ma effetti diversi
Rispetto alle convinzioni di alcuni anni fa, cui fa riferimento la sua indicazione, oggi sappiamo con certezza che l'uva contiene sostanze come il resveratrolo che modulano intensamente la risposta allo zucchero. Inoltre la presenza di fibra nell'uva ne riduce fortemente l'indice glicemico e quindi la velocità di assorbimento. L'uva quindi, può essere mangiata.
 
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